タルラック州（Province of Tarlac）は、フィリピン北部ルソン島にある州で、中部ルソン地方（Central Luzon, Region III）に属している。西にサンバレス州、南にパンパンガ州、東にヌエヴァ・エシハ州、北にイロコス地方のパンガシナン州と接する内陸州である。西側サンバレス山脈からタルラック川が北へと流れ、パンガシナン州に入ってアグノ川と合流する。面積は3,053.4km2、人口は1,068,783人（2000年）、州都はタルラックである。